Consciente du succès grandissant du salon Food and Hotel China (FHC), Ubifrance a décidé pour la deuxième année d’organiser un ambitieux pavillon français au sein de cet évènement qui s’est tenu cette année du 10 au 12 novembre 2010 à Shanghai.

A l’instar du SIAL-Shanghai au printemps, la France avait ainsi pour la première fois autant voire davantage d’exposants que ses voisins espagnols ou italiens qui ont toujours su, par des pavillons « visibles », bien mettre en avant l’image de leur pays et de leurs produits. Le nouveau style du Pavillon France a également plu au public de professionnels chinois.

Food Hotel China : le vin au Pavillon français

Le bureau de Shanghai de la mission économique Ubifrance a mis en place à cette occasion plus de 1 500 rendez-vous entre les 68 exposants et les entreprises locales. Les acteurs majeurs de l’industrie agro-alimentaire en Chine (importateurs, distributeurs, caves à vins, hôtels et restaurants) ont rencontré les 58 producteurs de vins et les 10 entreprises de l’agro-alimentaire venus directement de France présenter leurs produits sur le marché chinois.

Les grandes régions de France productrices de vins et spiritueux étaient également presque toutes présentes : Armagnac, Cognac, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Languedoc Roussillon (sous l’égide de Sud de France et de son active Maison à Shanghai), Provence, Pyrénées, Rhône, etc. La société de produits laitiers Laita a également exposé les produits de sa marque phare « Paysans Bretons » au côté d’un fabricant de fromage de brebis pyrénéen, de producteurs de confiseries, de viande et même de kiwis.

Food Hotel China : le lait au Pavillon français

Certaines sociétés étaient représentées par leurs VIE (Volontaire international en entreprise). La Chine (incluant Hong Kong) est en effet le deuxième pays au monde qui accueille le plus de VIE (628 d’entre eux en août 2010), derrière les Etats-Unis. Ils sont plus de 50 basés à Shanghai à travailler dans le secteur de l’agroalimentaire, notamment pour des producteurs de vins.

Ce Pavillon France faisait suite à l’évènement Burgundy Wine Tour organisé par la CRCI de Bourgogne (Chambre régionale de commerce et d’industrie) et par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne), en collaboration avec les bureaux Ubifrance de Pékin et de Shanghai. 32 producteurs de vins de Bourgogne avaient alors reçu 350 importateurs et distributeurs majeurs de Shanghai et de sa région lors d’une après-midi de dégustation-rencontre le 3 Novembre 2010, précédée en matinée d’un séminaire de présentation et formation aux vins de Bourgogne, et suivie d’un dîner de prestige organisé avec le soutien de Christofle pour les arts de la table.

Ubifrance accompagne ainsi très largement l’augmentation exponentielle des exportations de vins français vers la Chine. Au premier semestre 2010, la France a exporté l’équivalent de 99 millions d’euros de vins dans ce pays, contre 49 millions d’euros au premier semestre 2009, soit une augmentation de 100%—alors qu’en 2004 la France vendait seulement 8 millions d’euros de vins à la Chine (hors Hong Kong !).