La gastronomie française célébrée à Shanghai autour de "Goût de France – Good France"

Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 dîners ont mis à l’honneur la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français » dans des restaurants répartis sur 5 continents. A Shanghai, cinqrestaurants ont participé à l’évènement en proposant un menu Goût de France - Good France : le Cuivre, le Franck, le G+, Paris Rouge et la Villa le Bec.

Trois talents culinaires ont rendu hommage à une cuisine vivante, ouverte, innovante et fidèle aux valeurs de partage, de plaisir, de respect du bien- manger et de la planète autour d’un dîner organisé à la résidence du Consul général de France à Shanghai : le Chef Federico Duarte (directeur de Food Mill Intelligence), le Chef pâtissier Bertrand Ducauroy (directeur de BD Lab), et l’association Shanghai Young Bakers pour le pain.

JPEG - 121.7 ko
Préparation d’un plat par Federico Duarte à la résidence du Consul général de France à Shanghai
Consulat général de France à Shanghai
JPEG - 104.5 ko
Dîner à la résidence - menu et couverts
Consulat général de France à Shanghai

Le dîner a été sponsorisé par Rougié Sarlat, Carré Bio, Noble Océan, les Domaines Albert Bichot et le Domaine Paul Jaboulet.

A l’occasion d’une conférence de presse le lundi 16 mars, les médias avaient pu échanger avec les organisateurs de l’événement - chefs, sponsors et membres du consulat, réunis à cette occasion pour une dégustation.

JPEG - 98 ko
Une apprentie boulangère des Shanghai Young Bakers
Consulat général de France à Shanghai
JPEG - 113.1 ko
Préparation du foie gras de canard rôti Rougié
Consulat général de France à Shanghai

Cinq restaurants participant à l’opération à Shanghai ont proposé spécialement des menus à l’occasion de l’événement, la soirée du 19 mars.

PNG - 355.4 ko
coquilles Saint-Jacques rôties avec sauce à l’alcool de riz "guyuelongshang"
The Urban Harvest - restaurant G+
Coquilles Saint-Jacques rôties avec sauce à l’alcool de riz "guyuelongshang"
香煎扇贝搭配古越龙山黄酒汁
PNG - 326.8 ko
Chef Peter Wei du restaurant G+
The Urban Harvest - restaurant G+
PNG - 1.1 Mo
Plat proposé par les restaurant Paris rouge
restaurant Paris rouge Shanghai
Plat proposé par les restaurant Paris rouge à l’occasion de l’opération "Goût de France"

PNG

Dernière modification : 03/05/2016

Haut de page