Goût de France - Good France à Pékin [中文]

9 restaurants français et chinois ont fêté la gastronomie française le 19 mars 2015 à Pékin.
Le même soir, 120 convives chinois savouraient un dîner de gala à la résidence de France.

Le 19 mars au soir, l’Ambassadeur de France en Chine et son épouse ont accueilli près de 120 invités chinois à la résidence pour un dîner célébrant la gastronomie française tandis que 9 chefs.

En parallèle, 42 restaurants ont participé dans toutes la Chine et préparé un dîner français pour leurs convives chinois. Les consulats généraux de France en Chine ont également préparé un dîner pour faire découvrir à plusieurs dizaines d’invités les saveurs de la cuisine française.

Il s’agissait de la première édition de l’opération "goût de France, Good France" initiée par le ministre des Affaires étrangères et du Développement international Laurent Fabius et le chef français Alain Ducasse.

En savoir plus sur l’opération

Le menu à la résidence

Préparé par le chef de cuisine de la résidence, Thomas Ciret.
Dessert réalisé par M. arnaud Larher Meilleur Ouvrier de France pâtissier 2007
Pains et pâtisseries réalisés par M. Bertrand Ducauroy


Jambon de Bayonne
Foie gras
Champagne et gougères
Cognac glace

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Homard bleu Bellevue
Filet de daurade rose à la cancalaise sauce betterave
Poularde en demi-deuil, sauce suprême

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Une mouillette de campagne au comté, confiture cerise à l’armagnac

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Le désir

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Moët & Chandon impérial
Hennessy X.O
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Domaine des Lambrays – Puligny-Montrachet
Premier cru « Les Folatières » 2011

Château Cheval Blanc - Le Petit Cheval 2011 

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Thé, café, mignardises

Le menu des restaurants participants :

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Menus des 9 restaurants pékinois participant à "goût de France, Good France"

Revivez la soirée en images

Dans les restaurants :

Restaurant Pétrus à Pékin
Restaurant Pétrus à Pékin
Pétrus Pékin
Restaurant Pétrus à Pékin
Restaurant Pétrus à Pékin
Pétrus Pékin
Restaurant Ebony à Canton
Restaurant Ebony à Canton
Ebony Canton
Restaurant Le Cabernet, à Pékin
Restaurant Le Cabernet, à Pékin
Le Cabernet Pékin

A la résidence

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"Goût de France - Good France" en images

Les partenaires de l’opération

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Et la société Michelin.

Dernière modification : 14/04/2016

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