Les maladies cardiovasculaires et le cancer demeurent des causes majeures de mortalité, or des données épidémiologiques indiquent qu’une alimentation riche en polyphenols contribue grandement à faire diminuer ces risques. Quelles sont les raisons scientifiques qui font que, boire (modérément) du vin ou du thé, ou encore manger du chocolat tous les jours, soit bon pour la santé ?

Le dimanche 16 mai 2010, Valérie Schini-Kerth, Professeur de pharmacologie à la faculté de pharmacie de l’université de Strasbourg, s’efforcera de répondre à toutes ces questions en donnant une conférence à destination du grand public dans la salle Malraux de l’Alliance Française au cours d’un café des sciences. Cette conférence, en français avec traduction simultannée en Chinois, sera suivie d’une dégustation de Vins.