2016好味法兰西在武汉 [fr]

今年武汉有两家餐厅参加2016年第二届好味法兰西活动,他们用一份特制的菜单与全球一起向法国美食致敬。两场好味法兰西活动分别是 : 3月18日周五18点18分在武汉新世界酒店,3月19日周日19点在法国西南之屋1911店。

好味法兰西活动旨在让全世界人更加了解法国美食、法国食品及特产,以及法国地区。在武汉,这两场晚宴让武汉食客更多地了解了法国餐桌礼仪,以及各道菜所配的不同美酒等。

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武汉新世界酒店是法国驻武汉总领馆的合作酒店,当晚,有100位食客前来品尝法国美食,其中有58名付费前来的食客以及42名受邀前来的宾客。

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当晚菜单由新世界酒店前大厨贝卡尔先生设计,由现任大厨伊万诺先生掌勺完成。

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丰盛的晚宴

当晚10个大圆桌汇集了100名贵宾,共同品尝了新世界酒店制作的丰盛晚餐。第一道开胃菜就足以证明:鸡肝慕斯烤奶油包,烟熏三文鱼土豆薄饼,芝士奶油酥饼,配酒是玛姆红带香槟特级干型。

随后,头盘也得到了食客们的大加赞赏,他们评价海鲜的口感“无与伦比”。

主菜是法国传统美食:香煎牛柳,值得一提的是新世界酒店的牛肉全部是由澳大利亚进口。

主食之后,两大盘奶酪拼盘呈现给了各位食客。中国食客品尝了布里芝士,乐可夫,大孔芝士等各类奶酪,法国食客尽情享用了来自优质奶酪之国的美味。

薄饼苹果塔让这场丰盛的晚宴画上了完美的句号。薄饼苹果塔以其高难度的制作闻名,配上手工香草冰淇淋,让食客对晚宴久久难忘。

晚宴期间,食客可以发表照片及评论到新世界酒店的微信墙上,并在会场中央的大屏幕上实时展出,这让晚宴气氛非常活跃。有推送的食客可以获得抽奖机会。

有8家媒体对晚宴进行了报道:

电视 (武汉六台) :http://whdi.gov.cn/w/201603/t20160319_664873.shtml

纸媒 :

长江周报 : http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5ODU0OTUwMg==&mid=403844325&idx=1&sn=cfbcda9575b5049244fa5fd215743e78&scene=1&srcid=0323EckyxheYcszuJZWuugZf&from=singlemessage&isappinstalled=0#wechat_redirect

Boss 臻品杂志 :

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武汉晚报 : http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTc3NDcwMw==&mid=408070462&idx=1&sn=958af09392689be7da0cefb162278e64&scene=1&srcid=0323PnclRt0TNXPosnNvBQ9n&from=singlemessage&isappinstalled=0#wechat_redirect

网络媒体 :

凤凰湖北 :
http://hb.ifeng.com/a/20160304/4335490_3.shtml

新浪湖北 :
http://www.weibo.com/2049439972/DmZTEfLnK?type=comment#_rnd1458633604309
http://wuhan.51xiancheng.com/article/32458?from=singlemessage&isappinstalled=1

广播 :
FM 105.8 楚天音乐广播“浓情巴黎”节目(总领事先生参与录制):

3月6日节目 :
http://m.ajmide.com/p.html?p=12820&t=3177162&from=singlemessage&isappinstalled=0

3月13日节目 :
http://m.ajmide.com/p.html?p=12820&t=3292280&from=singlemessage&isappinstalled=0

节目文字版 :
http://m.ajmide.com/p.html?p=12820&t=3162394&from=singlemessage&isappinstalled=0

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3月19日晚19点在法国西南之屋1911店的好味法兰西晚宴接待了80名热爱法国美食的食客,其中,36名付费前来,44名受邀前来的宾客品尝了主厨陈正曦的作品。

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分子料理

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最先上桌的是自制法棒配半盐黄油:由法国进口面粉和水制作而成,黄油« 布列塔尼的农民»品质备受推崇。

冷前菜生蚝是法国西南代表性特产,每周四乘坐巴黎到武汉的直航空运而来。

热前菜可以说是一道名副其实的艺术品:为了表现蓝贻贝生长在岩石上的这一特征,主厨Tom用奶油跟芥末、墨鱼汁混合,做成岩石的样子,从而让食客如身临其境一般,得到视觉和味觉上的双重冲击。

主厨Tom随后现场向大家展示了如何制作索贝:雅⽂文⾢邑分⼦子梨冰蓉。

索贝之后,食客口腔温度得以降低,主菜油封鸭腿让食客们非常满足。

众多媒体对晚宴有报道:

电视 :
武汉一台
http://www.whtv.com.cn/tv/1/jj/x/201603/t20160320_664994.shtml

武汉睛彩频道
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTkzMTY4Mw==&mid=402955079&idx=1&sn=90bca30e8f52148357933bf442513fa6&scene=1&srcid=0326YL5ffNqjCb6o6CJ5FhQV&from=singlemessage&isappinstalled=0#wechat_redirect

网络媒体 :
凤凰湖北 :
http://hb.ifeng.com/a/20160304/4335490_3.shtml

新浪湖北 :
http://wuhan.51xiancheng.com/article/32457?from=singlemessage&isappinstalled=1

广播 :
总领事先生参与录制FM92.7楚天交通广播“好吃佬”节目的录制:
http://m.ajmide.com/p.html?p=11305&t=3324185&from=singlemessage&isappinstalled=0

纸媒 :
大武汉杂志
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最新修改 15/07/2016

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