如何将玻璃变成人造水晶？怎样制作糖衣杏仁或者铸铁锅？我们餐桌上的奶酪是怎么做出来的？大型运输机机如何制造？日益受到人们青睐的工业旅游将一一回答这些问题。

工业游的参观者来自社会各个阶层，但目标都是一样的：了解专业技能，认识各个行业。当游客迈入某一工业或手工业领域企业大门的时候，我们所生活的神秘世界将向他们展露冰山一角。这也是一种文化诉求：参观一家企业的过程也是获取新知识的过程。在同意向参观者打开大门的同时，企业将力图对外展示其技术、工艺以及企业生活，让人们充分了解当地丰厚的经济和工业遗产。大量经济行业也将工业游看作一种宣传手段。“法国电力公司（EDF）等企业将对外宣传列入其计划书中，效果立竿见影。对农产品加工、家电以及汽车行业企业来说，向公众开放有利于发展自己的品牌形象，培养忠实的客户群，构建社会关系网。这也是自我宣传的好办法。” 《工业技术景点指南》的作者贝特朗·拉贝斯（Bertrand Labes）说。

各地工商会和旅游局都提供完备的工业游建议。许多省份也推出了“打开大门”活动周及其它特色活动来配合这一倡议，鼓励企业向公众开放。比如紧邻巴黎的塞纳-圣-丹尼斯（Seine-Saint-Denis）省，其旅游委员会（CDT）从2001年起推出了一项新颖的旅游产品，带领游客参观当地的工业基地、企业、技术车间以及实验室。共有100余个工业景点向公众开放。“我们的原则就向人们展示一个企业鲜为人知的一面，走进企业生产活动的核心。我们这里拥有一批高度多样化的代表性企业。”塞纳-圣-丹尼斯（Seine-Saint-Denis）旅游委员会负责人表示。这些参观项目包括卢浮宫的铸造车间、顶级银器餐具品牌昆庭（Christofle）、世界领先的制药企业赛诺菲-安万特（Sanofi – Aventis）的一个加工厂、巴黎公交公司（RATP）车间、雅典娜剧院（théâtre Athénée）后台以及座落于布尔日（Bourget）机场大楼内的航空航天博物馆（Musée de l’Air et de l’Espace）巴黎修复车间。

昂热（Angers）旅游委员会从2000年起就成功地开展了“工业旅游周”活动。该地区的旗舰项目“昂热制造”（Made in Angers）每年年初举行，届时，来自各个领域的百余家企业都向公众敞开大门，从君度力娇酒（liqueur Cointreau）的酿造工厂到法国气象局（Météo France），以及潮流设计师的工作室。“这样的旅游经历简直棒极了。人们总是对难得一见的事物抱有极大兴趣。” 旅游委员会相关人士认为。

工业旅游对各个群体、各年龄段的人都充满吸引力。与各行各业的近距离接触也是一种满足年轻人的好奇心，激发他们的职业志向以及帮助大学生选择就业方向的好办法。

深入了解几个不容错过的景点

位于布列塔尼地区圣马洛（Saint-Malo）附近的拉朗斯（Rance）潮汐电站是世界最热门的工业景点之一，每年吸引约30万游客。电站由法国电力公司（EDF）经营，利用最主要可再生能源——潮汐能发电，年发电量约为5亿千瓦时。这里的一切都相当巨大。游客可以走进发电站的“心脏”，300米长的庞大机房中，技术人员需要借助自行车来回穿梭。

上诺曼底（Haute-Normandie）地区的费康（Fécamp）也备受青睐，本笃会宫（Palais Bénédictine）是怪诞与节制的微妙混合体，将哥特风格与文艺复兴风格融合在一起。这里是艺术与工业的联姻，既是生产费康甜烧酒（liqueur Bénédictine）工厂，又是一座著名的博物馆。度假者可以在这里看到烧酒厂的铜质蒸馏器，闻一闻，摸一摸制作这种珍贵甜酒的27种植物和香料。

法国南部的图卢兹拥有欧洲最大的航空工业基地，空中客车公司（Airbus）向所有参观者敞开大门，巨大的停机库里展示着庞大无比的A330、A340和A380飞机。这里还提供若干条参观线路，详细介绍飞机的制作过程。

法国北部则重新构建了拥有300年历史的采矿业。勒瓦德（Lewarde）矿产历史中心是历史悠久的采矿中心，清晰地保存了关于采矿的记忆。勒瓦德每年接待20万游客。

工业景点不胜枚举。其它比较著名的还有位于圣纳泽尔（Saint-Nazaire）的大西洋造船厂（chantiers de l’Atlantique），洛克福（Roquefort）乳酪窖和香槟地区（Champagne）酒窖，以及尼姆地区的巴黎水（Perrier de Vergèze）生产厂。“这对企业来说也这很有好处，一些相关行业将获得进一步发展。宣传法国技术可以提升法国的形象。”旅游部调研办公室负责人表示。

经济领域的探索之旅同样吸引外国人，特别是比利时、英国和德国游客，因为他们本国也拥有强大的企业文化，其次是来自荷兰、美国、意大利和西班牙的参观者。法国旅游局还将与邻国合作，共同推出一些新举措，并设立工作组。由旅游部长负责的法国旅游局汇集了各个领域的代表，分别来自政府部门、专业旅游组织以及经济合作伙伴关系中的重要经济领域。2008年11月，第二届欧洲工业旅游研讨会将在西班牙托利多（Tolède）举行，第一届研讨会在昂热（Angers）举行。

记者：阿尼克·比安契尼（Annik Bianchini）

相关网站：

塞纳-圣-丹尼斯旅游委员会：www.tourisme93.com

昂热旅游委员会：www.anjou-tourisme.com

法国旅游部：www.tourisme.gouv.fr